Объезжает богатый хан свои владения на осле и припевает: «Кругом поля — мои поля. Течёт вода — моя вода. Звенят таньга — мои таньга». Богатей пересчитывает свои таньга (средневековые тюркские серебряные монеты). Получается у него 99 монет, и говорит он, что ещё одна монета и будет 100.

По дороге он встречает бедного крестьянина, который орошает своё поле, чтобы вырастить урожай. Хан говорит крестьянину: «Хасан, Хасан! Ты не попадёшь теперь в Рай! Ты крадёшь мою воду! Плати скорей таньга. Одну таньга».

Взмолился крестьянин, попросил не брать с него плату, напомнил хозяину, что он уже платил ему вчера, а урожай погибнет без воды. Но хан был неумолим, сказал, что вчера была плата за вчерашнюю воду, а сегодня за сегодняшнюю, и потребовал ещё больше — две таньга. У бедного Хасана не было больше денег, и тогда хан взял камень и перегородил им русло оросительного канала, перекрыв доступ воды на поле Хасана.

Продолжил хан свой путь и увидел, что Аист собирается испить воды из лужицы. Накинулся он на бедную птицу с криками: «Куда?! Моя вода! Моя вода!».

Спасаясь, Аист взмыл в небо, но попал в бурю и упал прямо к Хасану на поле. Крестьянину стало жалко птицу и он укрыл её своим телом от ветра. Засыпало их обоих песком. Через некоторое время буря прекратилась. Хасан выбрался из песка и напоил Аиста оставшейся в кувшине водой. Улетая, Аист подарил в благодарность своему спасителю перо, которое превратилось в арбузное семечко.

Посадил Хасан семечко в землю и полил его последней каплей воды. Вырос из этого семечка огромный арбуз. Принёс Хасан его в дом и позвал других бедняков, чтобы вместе с ними отведать сочную арбузную мякоть. Разрезал арбуз, а там вместо мякоти оказалось много золотых монет. Хасан сказал, что поделится этим золотом со всеми бедняками. Всё это видел хан, так как в этот момент проезжал мимо дома Хасана.

Узнал хан, откуда у крестьянина столько денег, и решил сделать то же самое. Запустил он палкой в пролетающего Аиста. И когда Аист упал, хан, притворяясь добрым, начал его жалеть, приговаривая: «Бедный, бедный Аист, кто же тебя так обидел? Я о тебе позабочусь, напою тебя, а ты мне подаришь арбузное семечко». И начал лить воду из кувшина прямо на Аиста, доставляя ему тем самым ещё больше страданий. Улетая, Аист и хану оставил своё волшебное пёрышко, которое превратлось в арбузное семечко.

 И снова из семечка вырос огромный арбуз. Принёс довольный хан этот арбуз в свой дом и уже приготовил сундуки для денег. Разрезал его, а там вместо монет оказались пчёлы, которые напали на жадного хана и хорошо его проучили. Кричал хан, взывая к Аисту о помощи, но никто не отозвался. А у честных и добрых крестьян появилась возможность свободно орошать свои поля и выращивать урожай.